وبلاگ

چطوری میتونم یک آب زرشک طبیعی توی خونه درست کنم؟

چطور آب زرشک درست کنیم؟

مدت زمان مطالعه 4 دقیقه

آب زرشک  یا نکتار زرشک یکی از نوشیدنی های مفید و پر خاصیتی هستش که میشه اون رو به راحتی در خانه هم درست کرد‌.

، پس با من همراه باشید تا در ادامه روش اماده سازی و تهیه آب زرشک خانگی را در اختیار شما عزیزان بگذارم

 

چگونه آب زرشک (نکتار زرشک )درست کنیم ؟

ما دو نوع زرشک برای درست کردن اب زرشک داریم اولی زرشک سیاه هستش و دومی زرشک های قرمز 

استفاده از زرشک های قرمز((همان هایی که برای زرشک پلو از ان استفاده می کنید )) متداول تر هستش و بیشتر از این نوع زرشک برای درست کردن اب زرشک استفاده می شود

ابتدا باید زرشک را  ۵ الی 10 دقیقه در ظرف حاوی آب ولرم ریخته و با قاشق هم میزیم تا آب جذب زرشک شود این کار نه تنها باعث میشه گرد و خاک های زرشک از بین بره بلکه باعث میشه که زرشک نرم تر بشه و رنگ و طعم خودش رو بهتر ازاد بکنه .

 

گام اول در گرفتن آب زرشک:

به مقدار لازم زرشک را  در یک ظرف که بهتر است شیشه ای یا پلاستیکی باشد میریزیم و به آن به مقدار لازم و دلخواه آب اضافه میکنیم.

 

توجه داشته باشید که برای داشتنِ آب زرشک رقیق به آن به ازای هر ۲۵۰ گرم شش پیمانه آب و برای داشتن آب زرشک غلیظ به آن به ازای هر ۲۵۰ گرم ۱ یا ۲ پیمانه آب اضافه میکنیم

البته یه راه دیگه برای فهمیدن اینکه چه میزان اب باید اضافه کنید هم هستش اینه که شما تنها مجاز هستید به اندازه ای که تنها یک بند انگشت اب از زرشک بالا بیاید اب اضافه کنید و در صورتی که دیدین اب زرشک شما خیلی غلیظ شده میتونید بهش اب و گلاب اضافه بکنید.

 

گام دوم در گرفتن آب زرشک:

درب ظرف را می بندیم و آن را در محیطی با دمای متعادل قرار می دهیم.

 

گام سوم برای گرفتن آب زرشک:

پس از گذشت دو ساعت، حال نوبت آن هستش که زرشک را ابکشی کنیم  و ان را در مخلوط کن بریزیم و با همان تکنیک یک بند انگشت ،به ان اب اضافه میکنیم  .

مخلوط کن را با دور متوسط و به مدت ۴۰ ثانیه هم بزنیم تا زرشک به خوبی مخلوط شود

 

گام چهارم در گرفتن آب زرشک:

محتویات درون مخلوط کن را از یک صافی ریز عبور میدهیم تا تفاله های آن گرفته شود و همچنین زرشک ها را آرام می فشاریم تا آب آنها خارج شود.

 

با طی این مراحل ، آب زرشک شما آماده است و میتوانید از آن استفاده کنید.

 

با توجه به اینکه آب زرشک طبیعی و بدون مواد نگهدارنده با بودن در هوای ازاد با گذشت زمان ترش و گاز دار میشود توصیه می شود که محصول را در فریزر نگهداری کنید با این کار ماندگاری ان تا یکسال هم می شود و برای ان مشکلی پیش نمی اید .

شما اگر از دوستداران اب زرشک طبیعی هستید اما وقت درست کردن ان را ندارید نگران نباشید مجموعه زرشک و زعفران زارع این کار را راحت کرده و به صورت تخصصی می تواند یک محصل بسیار با کیفیت را برای شما اراسال کند

امیداریم از این مطلب لذت برده باشید.

شربت زرشک

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آواتار موبایل
منوی اصلی x
X
ارسال پیام در واتساپ
نیاز به راهنمایی دارید ؟
زرشک زارع
سلام
چجوری میتونم کمکتون کنم ؟